감자하면 떠오르는 이미지는 어떤가요? 저는 어렸을 때 할머니댁에 가면 항상 밭에서 캐온 햇감자를 쪄주시던 모습이 떠올라요. 포슬포슬하게 익은 감자 한입 베어물면 입 안 가득 퍼지는 고소함과 달달함.. 지금도 가끔 그때 먹었던 감자맛이 그립네요. 이렇게 우리에게 친숙한 감자지만 알고보면 건강에도 아주 좋은 식품이랍니다. 특히나 고혈압 환자분들께 좋다고 하는데요, 그렇다면 왜 그런지 알아볼까요?
감자는 다이어트식품인가요?
네 맞아요! 감자는 100g당 55kcal로 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 식단으로 많이 활용되고 있어요. 하지만 탄수화물 함량이 높기 때문에 너무 많은 양을 섭취하거나 원푸드 다이어트처럼 한가지 음식만 먹는다면 영양불균형 및 요요현상이 올 수 있으니 주의해야 합니다.
고혈압환자에게 좋다는데 어떻게 좋나요?
앞서 말씀드린것처럼 감자는 칼륨함량이 높은 대표적인 채소입니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압조절에 도움을 주는데요, 그래서 고혈압 환자분들이 드시면 좋아요. 또한 비타민C가 풍부해서 면역력 향상에도 도움을 줍니다.
다른 영양소는 없나요?
비타민B군 중에서도 B1, B2, 나이아신 등이 함유되어 있고 철분, 마그네슘, 아연, 구리 등 다양한 무기질 성분이 들어있어요. 이 밖에도 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비예방에도 좋고, 항산화작용을 하는 폴리페놀 성분이 많아 노화방지에도 효과적이에요.
오늘은 감자의 효능에 대해 알아보았는데요, 맛도 좋고 몸에도 좋은 감자 자주 챙겨먹어야겠어요~
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